

הסיפור שלנו: מסורת, אותנטיות וטעם ביתי
מבית הסבא של 1927 לחוויה קולינרית בלתי נשכח
חומוס וקפה אל מוכתאר נמצא במבנה היסטורי מיוחד בלב הסמטאות של ירכא, שנבנה בשנת 1927 ושימש כבית משפחתי במשך דורות. כשהחלטנו לשפץ את המקום, היה לנו ברור שאנחנו רוצים לשמור על הנשמה המקורית שלו - הקירות העתיקים, האווירה החמה והתחושה של בית. התוצאה היא מקום שמשלב בין עבר להווה, בין מסורת לחדשנות קולינרית.
בבוקר, המקום פועל כחומוסייה מסורתית שבה אנחנו מגישים חומוס גרגירים כמו פעם, מוכן מחומרי גלם איכותיים ובשיטות מסורתיות. לצד החומוס תמצאו מסאבחה, שקשוקה, חביתות, סלטים טריים, פלאפל וחמוצים ביתיים. הכל מגיע לשולחן עם פיתות חמות שנאפות במהלך היום, וטעם שמזכיר את הבוקר של פעם.
בערבי חמישי ושישי, המקום עובר טרנספורמציה ומתגלה בפנים חדשות - בית קפה חמים ומזמין שבו מגישים גלידה עבודת יד, פנקייקים, עוגות ביתיות ומשקאות חמים. הקינוחים מוכנים במקום מחומרי גלם טריים, והמטרה היא להעניק חוויה מתוקה ואיכותית שמשלימה בצורה מושלמת את סוף השבוע.
הרצון הוא לתת ללקוחות חוויה אותנטית של אוכל ביתי איכותי, באווירה משפחתית וחמה. כל מי שמגיע אלינו הופך לחלק מהמשפחה, וכל ארוחה היא הזדמנות ליצור זיכרון משותף. בין אם אתם עוצרים באמצע טיול בצפון, מגיעים עם המשפחה לארוחת בוקר או מחפשים פינה שקטה לקפה ועוגה - אנחנו כאן כדי לארח אתכם בצורה הטובה ביותר.
חומוס וקפה אל מוכתאר הוא לא רק מקום לאכול - זה מקום שבו אפשר להרגיש את המסורת, לטעום את האיכות וליהנות מהאווירה המיוחדת של בית עתיק שחוזר לחיים. מחכים לארח אתכם!




